1. Owoce opłukać, przebrać i oddzielić od gałązek. 2. Na dno garnka wlać wodę, dodać owoce i zasypać cukrem. Gotować do całkowitego rozpadu owoców i puszczenia soku (ok 30min). Powstały sok przetrzeć przez sito. Przelać do butelek lub słoiczków i pasteryzować ok 15 min. Koniecznie wypróbuj mój sprawdzony przepis na najlepsze kiszone pomidory, które świetnie smakują zimową porą. Są banalnie proste i szybkie w zrobieniu. Sprawdź ile dać soli do zalewy i jak długo kisić. Dowiedz się także, do czego wykorzystuję kiszone pomidory. Zarówno ogórki kiszone, jak i kiszone pomidory mogłabym jeść Przepis na klasyczny dżem gruszkowy. Składniki: 1 kg gruszek; 30 dag cukru; 1 cytryna; Sposób przygotowania: Gruszki obrać, powycinać gniazda nasienne. Pokroić na małe kawałki, skropić sokiem wyciśniętym z cytryny. Gotować w garnku, dodając szklankę wody, przez 10-15 minut, aż staną się miękkie. Fast Money. Przetwory to bardzo wygodny wynalazek kulinarny, dzięki niemu zachowujemy smak świeżych warzyw i owoców na dłużej, to również idealny sposób na zatrzymanie lata w małym słoiczku. Zobacz nasze ulubione przetwory na zimę! Sezon na domowe przetwory w pełni. Sezonowe warzywa i owoce są najsmaczniejsze i zawierają najwięcej witamin i składników odżywczych. Składniki te można zachować w postaci przetworów na zimę. Najbardziej popularne są zaprawy na zimę z warzyw i owoców, które są tanie i najczęściej jedzone w postaci sałatek czy przystawek do obiadu. Dzięki nim będziesz także mogła uzupełniać zapasy cennych dla zdrowia witamin. A wszystko to dzieje się łatwo i naturalnie, bez użycia zbędnych konserwantów! Jeśli planujecie wkrótce uruchomić domową produkcję przetworów na zimę, to z pewnością chętnie skorzystacie z poniższych pomysłów!Zobacz również: Ogórki z chili? Czemu nie! Prosty przepis na ogórki krokodylki Przetwory - czym są?W Polsce prawie wszystko i to na różne sposoby. Po pierwsze robimy dżemy, konfitury, marmolady i powidła. Robienie przetworów na zimę to nasz sport narodowy. Historia przetworów zarówno owocowych jak i warzywnych jest bardzo stara. Początkowo warzywa były konserwowane za pomocą soli, a owoce gotowano w miodzie, później odkryto pasteryzacje. Przetwory to nic innego jak różne smaki i warianty owocowe, czy warzywne zamknięte w słojach. Dzięki pasteryzacji mają one długi termin ważności, mogą więc zachwycać swoim smakiem przez długi czas bez psucia czym robić przetwory na zimę?Dobrym rozwiązaniem są słoiki po zjedzonych przez was wcześniej przetworach, czy dżemach, które macie w domu. Należy jednak pamiętać aby sprawdzić zakrętkę, ponieważ często może się zdarzyć tak, że nie będziecie jej w stanie dobrze dokręcić - a to bardzo ważna kwestia. Słoiki i wieczka można wykorzystywać latami, jedynie uszczelkę należy zmieniać co roku. Z płynnymi przetworami jest o wiele prościej, do ich przechowania możecie posłużyć się na zimę - 3 sprawdzone przepisy 1. Ketchup z cukinii, papryki i jabłkaKetchup z cukinii, papryki i jabłka - składniki: 2 kg cukinii, 3 cebule, 4 duże jabłka, 3 czerwone papryki, 600 g koncentratu pomidorowego 30% 0,5 szklanki octu, 1 szklanka cukru, 1 łyżeczka pieprzu,(opcjonalnie) 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka suszonej bazylii. Ketchup z cukinii, papryki i jabłka - przygotowanie:Cukinię obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłka obierz. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę. Warzywa przełóż do dużego garnka, zasyp dwoma łyżkami soli, i odstaw na ok. 3 godziny. Po tym czasie dodaj cukier oraz starte jabłka. Następnie gotuj do miękkości na małym ogniu około godziny. Od czasu do czasu pomieszaj. Do garnka dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy i ocet. Całość gotuj jeszcze około 15 minut na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Zmiksuj wszystko bardzo dokładnie, gorące przekładaj do słoików. Odwróć słoiki do góry dnem do momentu również: Top 3 najlepsze przetwory z cukinii! Sprawdź, jak zrobić dżem, sałatkę do słoików i cukinię w zalewie 2. Sos z cukinii Sos z cukinii - składniki: 2,5 kg cukinii 1,5 kg czerwonej papryki ½ kg cebuli 1 główka czosnku 2 papryczki chili 500 g koncentratu pomidorowego 230 g cukru 150 ml octu 10% 125 ml oleju 3 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 2 łyżki ziół prowansalskich 1 łyżka papryki słodkiej 2 łyżki soli pieprz czarny Sos z cukinii - przygotowanie:Cukinię przełóż do dużego garnka, dodaj zmielone warzywa, cukier, ocet, koncentrat i wszystkie przyprawy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut od czasu do czasu mieszając. Gotowy sos przełóż do umytych i wyparzonych Ogórki z pieprzemOgórki z pieprzem - składniki 4 kg ogórków 1 kg cebuli 6 łyżek soli 500 g cukru 400 ml octu 100 ml oleju 1/2 łyżki pieprzu 4 główki czosnku Ogórki z pieprzem - przygotowanieOgórki dokładnie umyj. Duże pokrój wzdłuż na 4 części, małe na pół. Posyp solą i odstaw na ok. 2 godziny. Dodaj czosnek w kawałkach i odstaw na kolejne pół godziny. Z cukru, octu i oleju ugotuj zalewę, dodaj do niej pieprz i gorącą zalej ogórki. Pasteryzuj 5-10 minut od momentu zagotowania się Domowe przetwory nie tylko na zimęPrzetwory to zamknięte w słoikach pełne słońca i witamin sezonowe owoce i warzywa. Na naszej stronie znajdziesz bogatą smakowo ofertę ze sprawdzonymi przepisami na przepyszne domu warto zawsze mieć pod ręką aromatyczne dżemy, konfitury i powidła z sezonowych owoców (tj. jabłek, gruszek, śliwek, wiśni, jagód, owoców pigwowca i innych) oraz warzyw (cukinii, dyni), rozgrzewające syropy i słodkie soki (z owoców czarnego bzu, aronii, malin i porzeczek) oraz domową Nutellę ze śliwek, która cieszy się powodzeniem wśród dzieci (na kanapki, naleśniki i desery). Warto pamiętać, że ciasta zawsze wychodzą lepsze z takimi właśnie domowymi obiad, warto podać do niego słodkie i niezastąpione domowe kompoty (z jabłek, gruszek, malin) przygotowane według babcinych receptur. Owoce można także zakonserwować w słodkim syropie, które potem mogą być wykorzystane do dekoracji ciast, do deserów, naleśników, a słodki syrop może być świetnym dodatkiem do herbatki lub wody (w upalne dni).Do drugiego dania nieodzownym dodatkiem są różnego rodzaju sałatki, bez nich danie jest nie kompletnie, czegoś mu brakuje. W naszych zapiskach przepisy na wieloskładnikowe sałatki (z białej lub czerwonej kapusty, marchewki, pietruszki, ogórków, kolorowej papryki, cukinii, kabaczka, cebuli, zielonych pomidorów), a także przepisy na marynowane buraczki, fasolkę szparagową, cukinię, ogórki, kwaszone pomidory, grzyby, gotowe leczo na zimę oraz przepisy na zdrowe i chrupiące kiszonki (kapustę, ogórki). Czytaj więcejNa znajdziesz także bogaty zbiór przepisów na ogórki na słodko i na ostro z ciekawymi dodatkami: kurkumą, rodzynkami, cynamonem, miodem, czosnkiem, musztardą, przyprawą do grilla, curry... takie ogóreczki można wykorzystać potem na kanapki, koreczki, przekąski, sałatki, do grilla :)Nie zabrakło również miejsca na przepisy na różnego rodzaju sosy do obiadu (z papryki, pomidorów - idealne do makaronu) i do mięs (ze śliwek, papryki chili) oraz przepisy na przepyszny ketchup domowej domowych przetworów nie zastąpią żadne drogie, sklepowe receptury. Przetwory zrobione przez nas samych są zdrowe, smaczne i co ważne - przynajmniej wiemy, co jemy ;) Tutaj sami decydujemy o smaku, ilości cukru, soli, octu i nie dodajemy żadnych konserwantów. Kolejną ich zaletą jest to, że są proste i szybkie do przygotowania. Dlatego warto zrobić sobie takie zapasy na zimę i mieć cały czas dostęp do witamin zawartych w naszych owocach i warzywach.

przepisy na przetwory na zime